Il nostro ristorante propone, nel rispetto della stagionalità dei prodotti, piatti tipici della tradizione marchigiana.
Questo tuttavia non ci preclude di rivisitarne qualcuno o proporre piatti sempre nuovi e stuzzicanti come il nostro famoso hamburger di carne chianina marchigiana.
Per i nostri ingredienti usiamo solo produzioni artigianali a km 0 (pasta biologica della vicina cooperativa agricola "La Terra e il Cielo", o carne fornita dalla cooperativa “Bovinmarche” con certificazioni di allevamento e lavorazione completamente regionali); infatti molte delle materie prime sono prodotte direttamente nella nostra azienda agricola.
Potrete inoltre assaporare la nostra pasta fresca, fatta ancora a mano, che ben si sposa con le nostre proposte di sughi.
Gustate inoltre la nostra crescia di polenta: farcita con salumi, formaggi, verdure oppure da sola semplicemente come accompagnamento per i vostri piatti; immancabile sulla vostra tavola.